03-6677-7773 travel@bfgjapan.com
03-6677-7773 travel@bfgjapan.com

南北インドカレー紀行 デリーのスパイス市場とケララのスパイス農園をめぐる旅 5泊7日

ホーム > ツアー > テーマ別ツアー > 南北インドカレー紀行 デリーのスパイス市場とケララのスパイス農園をめぐる旅 5泊7日
おすすめポイント

北インドはデリーのオールドデリーのマーケット、南はスパイスの一大産地ペリヤールを訪れるプランです。スパイスプランテーションの見学、一般家庭ではファミリーと一緒の夕食、そしてホテルのシェフによるクッキングデモンストレーションなど、さまざまなプログラムを通してインド料理とスパイスを味わい、学べる企画です。「インド料理やスパイスを極めたい!」そんなあなたにオススメです!

体験内容
①オールドデリーのマーケットや屋台通りを観光!

活気溢れるオールドデリーのマーケットは、ありとあらゆる野菜やスパイス等が売られていて、庶民の買物の場だけではなく、高級ホテルやレストランの仕入れにも利用されています。網の目のように続く路地裏には食べ物の屋台や雑貨店が立ち並び、買い物客でごった返す熱気の中、インド人のエネルギーに圧倒される場所です。

②北と南、インド料理を味わう

広大なインドでは、南北で料理がかなり違います。多用される食材やスパイス、調理方法など、奥深いインド料理の世界を、南北両方で味わえます。ホテルのレストランや地元で人気のお店を食べ歩き、日本のカレー屋さんとは違う、本場の味をぜひ楽しんで下さい。

③ホテルのシェフの料理講習

ホテルやレストランのシェフによる、本格的な料理のデモンストレーションをご覧頂きます。ベテランのシェフが細かく説明を加えながら、わかりやすく教えてくれます。家庭料理と違うのは、使用する素材やスパイスの種類が多いこと。質問にも丁寧に答えてもらえるので、プロの料理のコツをしっかり学んでください。

 

④一般家庭でケララ料理の講習

地元の家族を訪問し、家庭料理を習います。ケララ料理はココナツがベース。炒め物には必ずココナツオイルを使うほか、ココナツの実やココナツミルクもたっぷりカレーに入れます。海に面したケララでは、シーフードをたくさん食べるのも特徴です。フィッシュカレーは定番メニュー。野菜もたくさん食べるヘルシーな料理を習って、家族と一緒に食事をします。

⑤スパイス農園を訪問

南のケララ州はインド最大のスパイスの生産地です。質が高く値段が安いので、インド国内の観光客は大量のスパイスを購入して帰っていくそう。実際に栽培している様子を見学できるのが、高地ペリヤールのスパイス農園です。広大な農園では、コショウ、シナモン、クローブを始め、様々なスパイスが栽培されていますが、一番有名なのが、インドの食にはかかせない、カルダモン。値段も効果で「スパイスの女王」と呼ばれています。農園では専門ガイドによりスパイスの詳しい話が聞けるほか、直売店でスパイスを購入することもできます。

行程
詳細は各日のタイトルをクリックして下さい。

1日目羽田発、デリー着

直行便でデリー空港へ
着後、ホテルに送迎

*デリー泊

   【食事】 朝:なし  昼:機内  夕:機内

2日目デリー観光後、コーチンへ

午前 オールドデリーにて野菜・スパイスの市場を散策

午後 地元のレストランにて昼食、庶民の台所チャンドニーチョウク
   ケバブやスナック、屋台が並ぶパランテワリ通りの散策

午後 国内線にてコーチンへ、着後ホテルにご案内

*コーチン泊

   【食事】 朝:〇  昼:〇  夕:〇

3日目コーチンからペリヤールへ

午前 専用車にてぺリヤールへ (約5時間)

   途中レストランにて昼食
   バナナの皮にのせられた伝統的ケララ料理を堪能
    (レッドライス、フィッシュカレー、マトンポリヤルなど)

   着後ホテルにご案内

夕刻 ホテルにてシェフの料理講習、その後夕食

*ペリヤール泊

   【食事】 朝:〇  昼:〇  夕:〇

4日目終日ペリヤール

午前 スパイスの町クミリにて、スパイスプランテーションツアー

   スパイスガーデンレストランにて昼食
   (サンバル、アッパム、マトンシチューなど)

午後 様々なスパイス専門店が並ぶクミリの市場を歩きます
   地元の家庭を訪問し、家庭料理のデモンストレーション後、夕食

   ホテルに戻ります。

*ペリヤール泊

   【食事】 朝:〇  昼:〇  夕:〇

5日目ペリヤールからコーチンへ

午前 専用車にてコーチンへ(5時間)

   コーチン着後、レストランにて昼食 
   魚の卸売市場と町中のスパイスマーケットを見学
   コーチン市内の一般家庭にてクッキングデモンストレーション

*コーチン泊

   【食事】 朝:〇  昼:〇  夕:〇

6日目コーチンからデリーへ、デリーより出国

午前 国内線にてデリーへ

午後 ローカルマーケットやショッピングモールへ
   地元のスーパーマーケット見学

夕刻 専用車にてデリー空港へ 、デリーより帰国の途へ

*機中泊

   【食事】 朝:〇  昼:〇  夕:空港にてご自身で

7日目羽田空港

お疲れ様でした!

ツアー詳細

発着地

東京(羽田空港)日本航空直行便利用

*他の空港利用については別途お問い合わせ下さい。

宿泊ホテル:4つ星~5つ星クラス

(記載ホテルまたは同等クラス)
  • デリー: ラリット・ニューデリー
  • コーチン: クラウンプラザ
  • ペリヤール: フォレストキャノピー

ツアー代金に含まれるもの

  • 日本インド国際線、インド国内線往復航空券
  • ホテル5泊
  • 食事(朝5回、昼5回、夕5回)
  • 記載の観光費用
  • 移動時の専用車
  • 日本語スルーガイド(インド到着から出発まで)
  • インド観光ビザ取得費用

ツアー代金に含まれないもの

  • ガイド、ドライバーへのチップ(現地で現金にて直接お支払ください)
  • 記載以外の食事
  • 食事の際の飲み物 (各自現地払い)
  • 個人的に依頼されるもの(ルームサービス、ホテルの部屋からの電話など)
  • 海外旅行保険
地図

インド国内手配 参考旅行代金(一名様当たり)

航空券代金は別になります。
  • 2名様一室ご利用 328,000円
  • 1名様一室ご利用 425.000円
  • 新型コロナ後、料金が変動しております。詳細はお問合せください。
お問い合わせ